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福建东北铁锅炖

福建东北铁锅炖

    对东北福建铁锅炖饭店来讲,冬天生意非常的火爆。福建铁锅炖的食材选取上肉类主要有大鹅、鱼、排骨、鸡、鸡手等等,素菜上有白菜、粉条、豆角丝、土豆、玉米等等。烹饪的方式是肉类的食材先用另外的锅焯水炖制半熟,然后用大铁锅将油烧热后,假如肉类翻炒,倒上酱料,放入青菜,炖到熟就好了,现在很多饭店还会在铁锅的璧上贴一些花卷和粗粮大饼子,很受顾客的欢迎。
    想要品尝非常具有农家特色的东北铁锅炖,可以到东北铁锅炖店品尝。当然,东北铁锅炖的种类也有很多,一种是福建铁锅炖大鹅,里面加酸菜,经过铁锅炖制以后,鹅肉非常紧实,肉里面融合了酸菜的味道,香气逼人。另外一种是排骨鸡手铁锅炖,里面加上白菜、玉米、土豆,尤其推荐晒干的豆角丝,所有的菜上都有着排骨肉的味道,排骨绝对入味,入口的口感特别好,非常香。

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发布时间:2019/3/7 10:27:03