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福建土灶台火锅

福建土灶台火锅

     火锅一般而言,就是以锅为一种器具的吃法,如果锅里的水烧开了那么就可以用来涮着食物来烹调的方式进行使用,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

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发布时间:2019/3/7 10:30:19